摘要：杭州伍方會議服務(wù)獲悉4月11日在武漢舉行首屆中國(武漢)焙烤展覽會與第九屆武漢酒店用品與廚具餐具展覽會。但是令杭州伍方詫異的是，此屆酒店用品展承辦方竟然已經(jīng)易主，而新接手承辦方相關(guān)負責(zé)人表示，“前八屆酒店展規(guī)模越做越小，此次接手已做好連虧三屆的準備”。

而中國會議產(chǎn)業(yè)網(wǎng)也專門針對此次展會，做了相關(guān)報道和總結(jié)：

    酒店用品展走入“死胡同”

    “我們做會展多年，但經(jīng)營酒店用品展還是第一次。”中英合資好博塔蘇斯展覽公司武漢分公司副總經(jīng)理吳女士稱，她們公司從大金谷展覽公司收購了這個項目。

    吳女士稱，酒店用品展要上規(guī)模，才能吸引專業(yè)觀眾，而專業(yè)觀眾的層級一定要與展商層次匹配。最開始武漢酒店用品展規(guī)模不錯，后來專業(yè)觀眾與展商脫節(jié)了，來參展的商家也少了。

      杭州伍方通過相關(guān)渠道了解到，為配合今年酒店用品展的人氣，承辦方將中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的“中國焙烤展覽會”從北京引入到武漢，兩個展覽同時舉行。

    該公司相關(guān)人士稱，今年酒店用品展與上海酒店用品展時間沖突了，很多商家都跑去上海參加展會了。另外，前八屆遺留下來的負面影響還存在。“只有看明年下一屆情況怎么樣，已經(jīng)做好連虧三屆的準備。”

    僅40家會展公司能生存

    “武漢目前有300多家會展專業(yè)公司，僅40家左右能維持生存。”在武漢經(jīng)營會展多年的李先生稱，現(xiàn)在會展大多是商業(yè)公司在運作，缺乏政府支持，在運作過程中，優(yōu)勢難體現(xiàn)。

    業(yè)內(nèi)人士稱，武漢一年大大小小會展上百場，做得不好有歷史原因。武展被炸后，停了多年，這個期間正是會展經(jīng)濟發(fā)展最猛的時候。武漢原有會展經(jīng)濟市場被成都、長沙搶走了。等武漢重視會展了，其他城市會展經(jīng)濟已經(jīng)發(fā)展到另一個階段了。

    “會展經(jīng)營大多是民間企業(yè)，政府不是很重視，政府愿意在硬件上投資花錢，在會展經(jīng)濟培育和政策等方面卻不給力。”業(yè)內(nèi)人士稱。

    食物垃圾處理器和iPad電子菜譜受熱捧

    記者在會展現(xiàn)場看到，月餅設(shè)備展商較多，食物垃圾處理器和iPad電子菜譜比較吸引觀眾。iPad電子菜譜改變了酒店傳統(tǒng)的服務(wù)員點菜方式，由顧客通過酒店提供的裝有股東點菜軟件的iPad進行點菜。

    據(jù)悉，該軟件分為標(biāo)準、專業(yè)、豪華等三款版本，價格從1000元到3500元不等，每套軟件和一個iPad實行點對點的對應(yīng)，軟件終身免費升級。目前軟件在北京、上海等一些餐廳使用較多，還沒有在武漢的酒店推廣。

    另外，食物垃圾處理器也吸引了觀眾興趣。食物垃圾占據(jù)了家庭垃圾的五成，傳統(tǒng)做法是將食物垃圾與其他垃圾一起裝進垃圾袋扔掉，通過掩埋及焚燒方式處理掉。而食物垃圾處理器直接連接家庭廚房水槽，食物垃圾通過機器處理，被研磨成2毫米的微粒，隨水流到下水道，然后在污水處理廠將其清理掉。

    據(jù)了解，食物垃圾處理器大小與家里豆?jié){機大小差不多，不過價格不菲。馬力大小不同，價格也不一樣，最便宜要1800元一臺，最貴達到6000多元一臺。

    據(jù)介紹，食物垃圾處理器在歐美比較盛行，目前剛進入武漢市場。

從上面幾點介紹中，杭州伍方會議服務(wù)認為大家應(yīng)該在會議策劃和產(chǎn)品亮點上投入更多的精力，尤其策劃很重要。